TY  - BOOK
AU  - Akdemir-Evrendilek, Gülsün, ed.
AU  - Özer, Barbaros H., ed. 
TI  - Dairy microbiology and biochemistry : recent developments
SN  - 978-1-4822-3502-9
U1  - 637.1277 D357 2014 
PY  - 2014///
CY  - Estados Unidos de América
PB  -  CRC Press, Taylor & Francis Group
KW  - Industria láctea
KW  - Leche
KW  - Microbiología
KW  - Milk industry
KW  - Milk
KW  - Microbiology
N1  - Incluye bibliografías
ER  -