Bai, Jamuna A., ed. Rai, V. Ravishankar, ed. text xx Estados Unidos de América CRC Press, Taylor & Francis Group 2015 monographic und

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xviii, 582 p. edición V. Ravishankar Rai y Jamuna A. Bai Incluye bibliografías Alimentos funcionales Microbiología Bioreactores Bioreactors Fermentación Fermentation Functional food Microbiology 664.24 B46 2015 978-1-4822-0662-3 177041 220117 20251021154828.0 dia_5910