TY  - BOOK
AU  - Isique Huaroma, Jefferson
TI  - Elaboración de helados
SN  - 978-612-304-199-1
U1  - 637.4 I85 2014 
PY  - 2014///
CY  - Perú
PB  -  Macro
KW  - Alimentos congelados
KW  - Frozen foods
KW  - Helado
KW  - Ice cream
N1  - Bibliografía: p. [125-126]
ER  -