01087nam a2200337Ia 4500 dia_5882 CHAP 20230829114942.0 220117s2008 xx 000 0 und d 177068 978-0-387-71946-7 CHAP 664.01 F66 2008 Food materials science / edición José Miguel Aguilera y Peter J. Lillford Estados Unidos de América : Springer, 2008 x, 616 p. Food Engineering Series / edición Gustavo V. Barbosa-Cánovas 160093 I. 266184 Incluye bibliografías TX531 F66 2008 Alimentos Análisis 4164 Alimentos Composición 147780 Food analysis 147879 Food Composition 147789 Aguilera, José Miguel, ed. 160094 Lillford, Peter J., ed. 160095 664.01 F66 2008 M 5232272008 -usnmd 8222123322eng16 LIBRO ddc 177068 177068 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 2022-01-18 1 0 664.01 F66 2008 dia_009222 2022-01-18 00:00:00 1 2022-01-18 LIBRO