TY  - BOOK
AU  - Bhat, Rajeev, ed.  
AU  - Karim Alias, Abd, ed.  
AU  - Paliyath, Gopinadhan, ed.
TI  - Progress in food preservation
SN  - 978-0-470-65585-6
U1  - 664.028 P76 2012 
PY  - 2012///
CY  - Estados Unidos de América
PB  -  Wiley-Blackwell
KW  - Food preservation
KW  - Research
KW  - Preservación de alimentos
KW  - Investigación
N1  - Incluye bibliografías
ER  -