@book{177105,
	author = {Bernard, Danne T., ed. },
	title = {HACCP : un enfoque sistemático hacia la seguridad de los alimentos  /},
	publisher = { The Food Processors Institute,},
	year = {1999},
	address = {Estados Unidos de América  :},
	edition = {3a ed.},
	note = {En la portada : Un completo manual para el desarrollo e implementación de un plan de análisis de riesgos y control de puntos críticos}
}