01686nam a2200397Ia 4500 dia_5935 CHAP 20251027151124.0 220117s1999 xx 000 0 und d 177105 0-937774-11-1 CHAP 664.07 H338 1999 HACCP : un enfoque sistemático hacia la seguridad de los alimentos / edición Kenneth E. Stevenson y Dane T. Bernard ; traducción Valentina Rodríguez M. 3a ed. Estados Unidos de América : The Food Processors Institute, 1999 267 p. En la portada : Un completo manual para el desarrollo e implementación de un plan de análisis de riesgos y control de puntos críticos D. Incluye bibliografías TX531 H338 2005 Alimentos Medidas de seguridad Manuales 160218 Food industry and trade Quality control Handbooks, manuals, etc. 160038 Food safety Handbooks, manuals, etc. 152474 Food Safety measures Handbooks, manuals, etc. 160039 Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system) Handbooks, manuals, etc. 160040 Industria de los alimentos Control de calidad Manuales 160041 Inocuidad alimentaria Manuales 152475 Bernard, Danne T., ed. 160219 Rodríguez M., Valentina, tr. 160220 Stevenson, Kenneth E., ed. 664.07 H338 1999 M 5232261999 -usn 8222123322spa16 LIBRO ddc 177105 177105 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 1 2022-01-18 1 1 1 dia_001039 2025-09-24 18:50:12 2025-09-10 2 2022-01-18 LIBRO 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 1 2022-01-18 1 0 dia_009309 2022-01-18 00:00:00 1 2022-01-18 LIBRO