TY  - BOOK
AU  - Bernard, Danne T., ed. 
AU  - Rodríguez M., Valentina, tr.
AU  - Stevenson, Kenneth E., ed. 
TI  - HACCP : un enfoque sistemático hacia la seguridad de los alimentos
SN  - 0-937774-11-1
U1  - 664.07 H338 1999 
PY  - 1999///
CY  - Estados Unidos de América
PB  -  The Food Processors Institute
KW  - Alimentos
KW  - Medidas de seguridad
KW  - Manuales
KW  - Food industry and trade
KW  - Quality control
KW  - Handbooks, manuals, etc.
KW  - Food safety
KW  - Food
KW  - Safety measures
KW  - Hazard Analysis and Critical Control Point (Food safety system)
KW  - Handbooks, manuals, etc
KW  - Industria de los alimentos
KW  - Control de calidad
KW  - Inocuidad alimentaria
N1  - En la portada : Un completo manual para el desarrollo e implementación de un plan de análisis de riesgos y control de puntos críticos; Incluye bibliografías
ER  -