Modified atmosphere packaging for fresh-cut fruits and vegetables  / 
edición Aaron L. Brody, Hong Zhuang y Jung H. Han 
 - Estados Unidos de América  :   Wiley-Blackwell,  2011 
 - x, 302 p. 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-0-8138-1274-8 
<br/><br/><label>LCCN: </label>177106 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Envasado bajo atmósfera modificada  <br/>Fruits--Packaging  <br/>Fruta--Envasado  <br/>Modified atmosphere packaging  <br/>Vegetables--Packaging<br/>Verduras--Envasado 
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>688.8 M63 2011