Emerging technologies for food processing  / 
edición Da-Wen Sun 
 - 2a ed. 
 - Estados Unidos de América  :   Elsevier,  2014 
 - xvi, 635 p. 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-0-12-411479-1 
<br/><br/><label>LCCN: </label>177108 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Alimentos procesados  <br/>Alimentos--Industria y comercio  <br/>Food industry<br/>Foods--Industry and trade  <br/>Industria de los alimentos  <br/>Processed foods  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664 E44 2014