@book{177115,
	author = {Montes Montes. Everaldo, coaut.},
	title = {Operaciones de transferencia de masa apliacadas a la ingeniería de alimentos : secado  /},
	publisher = { Universidad de Córdoba, Facultad de Ciencias Agrícolas, Programa de Ingeniería de Alimentos,},
	year = {2011},
	address = {Colombia  :}
}