TY  - BOOK
AU  - Montes Montes. Everaldo, coaut.
TI  - Operaciones de transferencia de masa apliacadas a la ingenierÃ­a de alimentos : secado
SN  - 978-958-9244-26-5
U1  - 530.475 O64 2011 
PY  - 2011///
CY  - Colombia
PB  -  Universidad de CÃ³rdoba, Facultad de Ciencias AgrÃ­colas, Programa de IngenierÃ­a de Alimentos
KW  - Dryers
KW  - Mass transfer
KW  - Foods
KW  - Secado
KW  - Transferencia de masa
KW  - Alimentos
N1  - Incluye bibliografÃ­as
ER  -