@book{177206,
	author = {Espinosa Sánchez, Lizbeth and Gómez Cruz, Adalberto},
	title = {Exploración de la calidad fisicoquímica y microbiológica de queso panela elaborado con leche cruda  /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2015},
	address = {Chapingo, México :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/sist111800.pdf}
}