TY  - BOOK
AU  - Yildiz, Fatih, ed.
TI  - Advances in food biochemistry
SN  - 978-0-8493-7499-9
U1  - 574.192 A38 2010 
PY  - 2010///
CY  - Estados Unidos de América
PB  -  CRC Press
KW  - Alimentos
KW  - Bioquímica
KW  - Composición alimentaria
KW  - Food composition
KW  - Foods
KW  - Biochemistry
N1  - Incluye bibliografías
ER  -