@book{177232,
	author = {Alcántara Sánchez, Griselda and Vázquez Carrillo, María Gricelda},
	title = {Componentes químicos relacionados con el oscurecimiento de la pulpa de papa (Solanum tuberosum L.) /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2008},
	address = {Chapingo, México :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/107594.pdf}
}