@book{177243,
	author = {Cabrera Soto, María Luisa and Salinas Moreno, Yolanda},
	title = {Identificación de los compuestos fenólicos asociados con el oscurecimiento de tortillas elaboradas con maíces blancos /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2007},
	address = {Chapingo, México :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/106488.pdf}
}