@book{177376,
	author = {Lozano Vázquez, Gustavo and Aguirre Mandujano, Eleazar},
	title = {Efecto de la composición de la leche y método de elaboración sobre las propiedades fisicoquímicas, viscoelásticas y sensoriales del queso crema de Chiapas /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2011},
	address = {Chapingo, México :},
	note = {El CD contiene reporte y artículo},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/114443.pdf}
}