@book{177380,
	author = {Benitez Espinosa, Rosa María and Espinosa Solares, Teodoro},
	title = {Coacervación compleja de pectina de bajo metoxilo y quitosano : caracterización reológica de los coacervados /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2011},
	address = {Chapingo, México :},
	note = {El CD contiene reporte, artículo y resumen},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/114969.pdf}
}