Luh, Bor S. <br/><br/>
Commercial vegetable processing  / 
Bor S. Luh. y Jasper Guy Woodroof 
 - Estados Unidos de América  :   AVI,  1975 
 - xi, 755 p. 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-87055-186-8 
<br/><br/><label>LCCN: </label>177402 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Hortalizas--Procesamiento  <br/>Vegetables--Processing
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>634.8 L84 1975