Métodos de análisis de la industria charcutera  / 
traducción Rafael Pérez Santamaría y José Tormo Iguacel 
 - España  :   Acribia,  1974 
 - 152 p. 
<br/><br/> Título original: Code des usages en charcuterie et cinserves de viandes. Annexe a la III partie. Methodes de controle 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0339-5 
<br/><br/><label>LCCN: </label>177439 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Industria del ganado y de la carne  <br/>Livestock and meat industry  <br/>Meat products--Preservation<br/>Productos cárnicos--Preservación  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9028 C47 1974