Curso teórico práctico sobre conservación y transformación de frutas y hortalizas  / 
dirección Gaetano Paltrinieri ; coordinación José González Ramírez ; colaboración Herlinda López Tovar...[et al...] 
 - México  :   Secretaría de Educación Publica. Dirección General de Educación Tecnológica Agropecuaria,  1972 
 - 3 t. 
<br/><br/> La biblioteca cuenta con los tomos 1 y 2 
<br/><br/>Bibliografía: h. [353-360] 
<br/><br/><label>LCCN: </label>177441 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Fruits--Food preservation  <br/>Frutos--Preservación de alimentos  <br/>Vegetables--Food preservation<br/>Verduras--Preservación de alimentos  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.8 C87 1972