01093nam a2200361Ia 4500 dia_6219 CHAP 20230327121311.0 220117s1992 xx 000 0 und d 177442 0-9632036-1-4 CHAP 664 S74 1992 Steffe, James Freeman 161231 Rheological methods in food process engineering / James F. Steffe 2a ed. Estados Unidos de América : Freeman Press, 1992 xiii, 418 p. Es material fotocopiado D. Bibliografía: p. 393-411 TP372.5 S74 1992 Food industry 148657 Food technology 148811 Industria de los alimentos 148659 Propiedades sensoriales 155198 Sensory properties 155199 Tecnología alimentaria 140140 664 S74 1992 M 5232271992 -usnma 8122223322eng16 LIBRO ddc 177442 177442 0 0 ddc 0 0 GRAL IA_ IA_ 2022-01-18 1 0 664 S74 1992 dia_003430 2022-01-18 00:00:00 1 2022-01-18 LIBRO