TY  - BOOK
AU  - Steele, R., ed.
TI  - Understanding and measuring the shelf-life of food
SN  - 0-8493-2556-0
U1  - 664.028 U53 2004 
PY  - 2004///
CY  - Estados Unidos de América
PB  -  CRC Press
KW  - Alimentos
KW  - Tiempo de vida
KW  - Deterioro de alimentos
KW  - Food spoilage
KW  - Food
KW  - Shelf
KW  - life dating
N1  - Incluye bibliografías
ER  -