Microencapsulation in the food industry : a practical implementation guide  / 
edición  Anilkumar G. Gaonkar...[et al.] 
 - Estados Unidos de América  :   Elsevier Academic Press,  2014 
 - xx, 569 p. 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-0-12-404568-2 
<br/><br/><label>LCCN: </label>177541 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food industry<br/>Industria de los alimentos  <br/>Microencapsulación  <br/>Microencapsulation  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.02 M53 2014