TY  - BOOK
AU  - Gaonkar, Anilkumar G., ed.
TI  - Microencapsulation in the food industry : a practical implementation guide
SN  - 978-0-12-404568-2
U1  - 664.02 M53 2014 
PY  - 2014///
CY  - Estados Unidos de América
PB  -  Elsevier Academic Press
KW  - Food industry
KW  - Industria de los alimentos
KW  - Microencapsulación
KW  - Microencapsulation
N1  - Incluye bibliografías
ER  -