@book{177577,
	author = {Olivares Martínez, Iván and Lobato Calleros, Consuelo Silvia Olivia},
	title = {Evaluación de la influencia del tamaño de gota de emulsiones aceite en agua sobre su funcionalidad como sutituto de grasa láctea en yogurt /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2017},
	address = {Chapingo, México :},
	note = {El CD contiene reporte, artículo y presentación},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/sist113606.pdf}
}