Microbial processing of milk & dairy products  / 
edición Nand Lal Choudhary 
 - Reino Unido  :   Koros Press Limited,  2012 
 - viii, 272 p. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 265-268 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-1-78163-176-8 
<br/><br/><label>LCCN: </label>177594 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dairy processing<br/>Leche--Microbiología  <br/>Milk--Microbiology  <br/>Productos lácteos  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.127 M53 2012