TY  - BOOK
AU  - Cox, Pat M.
AU  - DÃ­az HernÃ¡ndez, Marco Antonio, tr.
AU  - Mitchell, Patricia, colab. 
AU  - OrdoÃ±ez Pereda, Juan Antonio
TI  - Ultracongelacion de alimentos : guÃ­a de la teorÃ­a y prÃ¡ctica
SN  - 84-200-0606-8
U1  - 641.453 C69 1987 
PY  - 1987///
CY  - EspaÃ±a
PB  -  Acribia
KW  - Alimentos congelados
KW  - CongelaciÃ³n
KW  - Freezing
KW  - Frozen foods
KW  - RefrigeraciÃ³n
KW  - Refrigeration
N1  - TÃ­tulo original: Deep freezing: a comprehensive guide to its theory and practice; Incluye bibliografÃ­as
ER  -