TY  - BOOK
AU  - Sahin, Serpil
AU  - Ibarz Ribas, Albert, tr.
AU  - Sumnu, Servit Gülüm, coaut. 
TI  - Propiedades físicas de los alimentos
SN  - 978-84-200-1126-4
U1  - 664.07 S24 2009 
PY  - 2009///
CY  - España
PB  -  Acribia
KW  - Alimentos
KW  - Análisis
KW  - Foods
KW  - Analysis
N1  - Título original: Physical properties of foods; Incluye bibliografías
ER  -