@book{177668,
	author = {Linden, Guy and Carballo García, Francisco Javier},
	title = {Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola  /},
	publisher = { Acribia,},
	year = {1996},
	address = {España  :},
	note = {Título original: Biochimie agro-industrielle}
}