Linden, Guy <br/><br/>
Bioquímica agroindustrial : revalorización alimentaria de la producción agrícola  / 
Guy Linden y Denis Lorient ; traducción Francisco Javier Carballo García 
 - España  :   Acribia,  1996 
 - xxv, 428 p. 
<br/><br/> Título original: Biochimie agro-industrielle 
<br/><br/>Bibliografía: p. 415-416 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-200-0805-2 \ 978-84-200-0805-9 
<br/><br/><label>LCCN: </label>177668 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Agricultural industries  <br/>Alimentos--Análisis  <br/>Biochemistry  <br/>Bioquímica  <br/>Food technology<br/>Foods--Analysis  <br/>Industrias agrícolas  <br/>Tecnología alimentaria  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>660.63 L56 1996