Aurand, Leonard W. <br/><br/>
Food chemistry  / 
L. W. Aurand y A. E. Woods 
 - Estados Unidos de América  :   AVI,  1973 
 - vii, 363 p. 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-87055-142-6 
<br/><br/><label>LCCN: </label>177700 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food chemistry<br/>Química alimentaria  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.3001 A97 1973