Advances in cereal science and technology  / 
edición Y. Pomeranz 
 - Estados Unidos de América  :   American Association of Cereal Chemists,  1976 
 - 418 p. 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>0-913250-07-4 
<br/><br/><label>LCCN: </label>177735 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Food technology<br/>Grain  <br/>Grain products  <br/>Grain--Industrial applications  <br/>Granos  <br/>Granos--Aplicaciones industriales  <br/>Productos de granos  <br/>Tecnología alimentaria  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.705 A38 1976