00846nam a2200289Ia 4500001000900000003000500009005001700014008004100031010001100072020001800083040000900101082002100110245007300131260008400204300001100288503000700299504002800306650002000334650001200354650002100366650003700387650001300424650004000437650002600477650003100503700002200534dia_6270CHAP20251023153801.0220117s1976    xx            000 0 und d  a177735  a0-913250-07-4  cCHAP  a664.705 A38 1976  aAdvances in cereal science and technology  /c edición Y. Pomeranz  aEstados Unidos de América  :b American Association of Cereal Chemists,c1976  a418 p.  aD.  aIncluye bibliografías  aFood technology  aGrain    aGrain products    aGrainxIndustrial applications    aGranos    aGranosxAplicaciones industriales    aProductos de granos    aTecnología alimentaria    aPomeranz, Y., ed.