TY  - BOOK
AU  - Pomeranz, Y., ed.
TI  - Advances in cereal science and technology
SN  - 0-913250-07-4
U1  - 664.705 A38 1976 
PY  - 1976///
CY  - Estados Unidos de América
PB  -  American Association of Cereal Chemists
KW  - Food technology
KW  - Grain
KW  - Grain products
KW  - Industrial applications
KW  - Granos
KW  - Aplicaciones industriales
KW  - Productos de granos
KW  - Tecnología alimentaria
N1  - Incluye bibliografías
ER  -