@book{177765,
	author = {Perdomo Valentín, Obeth and Gómez Cruz, Adalberto},
	title = {Conservación de requesón por tratamiento ácido y una bacteriocina(NISINA) /},
	publisher = {El autor,},
	year = {2016},
	address = {Chapingo, México :},
	url = {http://10.13.5.2/tesis/sist112981.pdf}
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