Villegas de Gante, Abraham <br/><br/>
Los quesos mexicanos tradicionales  / 
Abraham Villegas de Gante, Armando Santos Moreno y Fernando Cervantes Escoto 
 - México  :   UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial  :,   Instituto de Alimentos  :,   CIESTAAM  :,   Juan Pablos Editor,  2016 
 - 197 p. 
<br/><br/>Bibliografía: p.183-188 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-711-364-5 
<br/><br/><label>LCCN: </label>177809 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cheese--Mexico<br/>Quesos--México  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>641.373972 V56 2016