TY  - BOOK
AU  - Villegas de Gante, Abraham
AU  - Cervantes Escoto, Fernando, coaut.
AU  - Santos Moreno, Armando, coaut.  
TI  - Los quesos mexicanos tradicionales
SN  - 978-607-711-364-5
U1  - 641.373972 V56 2016 
PY  - 2016///
CY  - México
PB  -  UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial  :,  Instituto de Alimentos  :,  CIESTAAM  :,  Juan Pablos Editor
KW  - Cheese
KW  - Mexico
KW  - Quesos
KW  - México
N1  - Bibliografía: p.183-188
ER  -