Santos Moreno, Armando <br/><br/>
Manual básico para elaborar productos lácteos  / 
Armando Santos Moreno y Abraham Villegas de Gante 
 - México  :   UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial,  2005 
 - 118 p. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 117-118 
<br/><br/><label>ISBN: </label>968-02-0210-0 
<br/><br/><label>LCCN: </label>177852 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Dairy products--Cheeses<br/>Dairy products--Manufacture--Handbooks, manuals, etc.  <br/>Productos lácteos--Elaboración--Manuales  <br/>Quesos  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.1 S26 2005