Los
alimentos funcionales
un nuevo reto para la industria de alimentos
González Aguilar, Gustavo Adolfo
editor
González Córdova, Aarón Fernando
editor
Álvarez Parrilla, Emilio
editor
García Galindo, Hugo Sergio
editor
Vallejo Cordoba, Belinda
editora
text
mx
2014
1a edicipon
monographic
spa
xvii, 687 páginas : ilustraciones, gráficas, diagramas, tablas, fotos
specialized
editores Gustavo Adolfo González Aguilar...[y otros 4]
Incluye bibliografías
Alimentos funcionales
Industria de los alimentos
Control de calidad
Industria de los alimentos
Innovaciones tecnológicas
Food industry
Quality control
Food industry
Technology innovations
Functional foods
TP372.6 .A45 2014
641.302 A45 2014
978-607-7551-37-9
177986
mxchpua
220117
20240816172127.0
dia_6670