Gestión de la calidad y riesgos en las cadenas agroalimentarias  / 
edición Brigitte Petersen...[et al.] ; traduccion Ema Maldonado Simán 
 - México  :   Colegio de Postgraduados  :,   Fundación Colpos  :,   INIFAP  :,   Universidad Autónoma de Chapingo  :,   IICA,  2015 
 - 413 p. 
 - Biblioteca Básica de Agricultura .
<br/><br/> Título original: Quality and risk management in agri-food chains 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-715-276-7 
<br/><br/><label>LCCN: </label>177988 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cadena de suministro de alimentos--Control de calidad  <br/>Industria de los alimentos--Control de calidad  <br/>Leyes de alimentos  <br/>Protección alimentaria  <br/>Food defense  <br/>Food industry--Quality control  <br/>Food law<br/>Food policy  <br/>Food supply chain--Quality control  <br/>Política de alimentos  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>338.19 G47 2015