TY  - BOOK
AU  - Maldonado Simán, Ema, tr.
AU  - Petersen, Brigitte, ed. 
TI  - Gestión de la calidad y riesgos en las cadenas agroalimentarias
SN  - 978-607-715-276-7
U1  - 338.19 G47 2015 
PY  - 2015///
CY  - México
PB  -  Colegio de Postgraduados  :,  Fundación Colpos  :,  INIFAP  :,  Universidad Autónoma de Chapingo  :,  IICA
KW  - Cadena de suministro de alimentos
KW  - Control de calidad
KW  - Industria de los alimentos
KW  - Leyes de alimentos
KW  - Protección alimentaria
KW  - Food defense
KW  - Food industry
KW  - Quality control
KW  - Food law
KW  - Food policy
KW  - Food supply chain
KW  - Política de alimentos
N1  - Título original: Quality and risk management in agri-food chains; Incluye bibliografías
ER  -