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    <title>Sistema agroindustrial mezcal, en Oaxaca</title>
    <subTitle>informe de fase de campo</subTitle>
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    <namePart>Reyes López, Larissa</namePart>
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      <roleTerm type="text">colaborador</roleTerm>
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    <namePart>Villegas de Gante, Abraham Zacarias</namePart>
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      <roleTerm type="text">coordinador</roleTerm>
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      <placeTerm type="text">México</placeTerm>
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    <publisher>El autor</publisher>
    <dateIssued>2017</dateIssued>
    <issuance>monographic</issuance>
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    <languageTerm authority="iso639-2b" type="code">spa</languageTerm>
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    <extent>108 hojas : ilustraciones, mapas, gráficas, diagramas, tablas, fotos</extent>
  </physicalDescription>
  <tableOfContents>Empresas visitadas --
 1. Palenque El Queridero 
2. Palenque El Sabinito --
3. Palenque El Solemne --
4. Palenque El Sabino --
5. Palenque Mar de Amor --
6. Palenque Tradición Hernández --
7. Palenque del Amigo --
8. Museo Comunitario Ta Taguil Reiñ (Cerro de Sangre) --
9. Vinata Luis y Daniel --
10. Vinata Don Mino de la Barranca</tableOfContents>
  <targetAudience authority="marctarget">specialized</targetAudience>
  <note type="statement of responsibility">coordinador Abraham Villegas de Gante ; colaboradora Larissa Reyes López...[et al.]</note>
  <note>6 ° año</note>
  <note>Viaje de estudios  (SAI) --  UACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial,  2018</note>
  <note>Bibliografía: hojas 106-108</note>
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    <topic>Mezcal</topic>
    <geographic>México</geographic>
    <geographic>Oaxaca</geographic>
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    <topic>Alcoholes etílicos</topic>
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    <topic>Distilled spirits</topic>
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