Madrid Vicente, Antonio <br/><br/>
La carne y los productos cárnicos : ciencia y tecnología  / 
Antonio Madrid Vicente 
 - España  :   AMV Ediciones,  2014 
 - 424 p. 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-84-942850-1-1 
<br/><br/><label>LCCN: </label>178525 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Calidad de la carne  <br/>Carne  <br/>Ciencia de la carne  <br/>Meat  <br/>Meat products<br/>Meat quality  <br/>Meat science  <br/>Productos cárnicos  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>664.9 M33 2014