Villegas de Gante, Abraham <br/><br/>
Fundamentos de tecnología de productos lácteos fermentados  / 
Abraham Villegas de Gante y Fernando Cervantes Escoto 
 - México  :   Biblioteca Básica de Agricultura,  2018 
 - 271 p. 
<br/><br/>Bibliografía: p. 263-265 
<br/><br/><label>ISBN: </label>978-607-715-356-6 
<br/><br/><label>LCCN: </label>178537 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Butter<br/>Cheeses  <br/>Dairy products  <br/>Fermented milk  <br/>Leche fermentada  <br/>Mantequilla  <br/>Productos lácteos  <br/>Quesos  <br/>Yogur  <br/>Yogurt  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.146 V55 2018