El queso  / 
coordinador André Eck ; J. Adda...[et al.] ; traducción Josep Mestres Lagarriga 
 - España  :   Omega,  1990 
 - xx, 490 p. 
<br/><br/> Título original : Le fromage \ Los ejemplares 2 y 3 son material fotocopiado 
<br/><br/>Incluye bibliografías 
<br/><br/><label>ISBN: </label>84-282-0838-7 
<br/><br/><label>LCCN: </label>178816 
<br/><br/><label>Subjects--Topical Terms: </label><br/>Cheesemaking<br/>Cheeses  <br/>Fabrición de queso  <br/>Quesos  
<br/><br/><label>Dewey Class. No.: </label>637.3 Q47 1990