00840nam a2200277Ia 4500001000900000003000500009005001700014008004100031010001100072020001800083040000900101082001900110245010200129260003100231300001500262500008300277503002100360504002800381650001700409650001400426650002700440650001300467700002200480700002600502700003400528dia_6504CHAP20251027153745.0220117s1990    xx            000 0 und d  a178816  a84-282-0838-7  cCHAP  a637.3 Q47 1990  aEl queso  /c coordinador André Eck ; J. Adda...[et al.] ; traducción Josep Mestres Lagarriga  aEspaña  :b Omega,c1990  axx, 490 p.  aTítulo original : Le fromage \ Los ejemplares 2 y 3 son material fotocopiado  aI. 180500 (ej.1)  aIncluye bibliografías  aCheesemaking  aCheeses    aFabrición de queso    aQuesos    aAdda, J., coaut.   aEck, André, coord.   aMestres Lagarriga, Josep, tr.