Bases de procesos de pastelería y repostería
Ramírez Bascuñana, Francisco M.
creator
Gregorio Loras, Carmen, coaut.
text
xx
España
Sintesis
2014
monographic
und
183 p.
Francisco M. Ramírez Bascuñana y Carmen Gregorio Loras
Bibliografía: p. [183]
Baked goods
Breadmaking
Fabricación de pan
Productos horneados
Sponge cakes
Torta de biscocho
664.752 R36 2014
Cocina y gastronomía (Síntesis)
978-84-907700-4-7
179040
220117
20251021160638.0
dia_7312