TY  - BOOK
AU  - Ramírez Bascuñana, Francisco M.
AU  - Gregorio Loras, Carmen, coaut.
TI  - Bases de procesos de pastelería y repostería
SN  - 978-84-907700-4-7
U1  - 664.752 R36 2014 
PY  - 2014///
CY  - España
PB  -  Sintesis
KW  - Baked goods
KW  - Breadmaking
KW  - Fabricación de pan
KW  - Productos horneados
KW  - Sponge cakes
KW  - Torta de biscocho
N1  - Bibliografía: p. [183]
ER  -