01717nam a2200289Ia 4500001000900000003000500009005001700014007000300031008004100034040001800075245019900093260003200292300004800324336002700372337002800399338002800427500002200455502009200477504003200569505059200601650002701193650002101220650002201241700004001263700004601303856007801349dia_7397CHAP20240516085112.0ta220117s2018    mx admof     a001 0 spa d  cCHAPamxchpua10aSistema producto mezcal: informe del trabajo de campo en el estado de Oaxaca (enero - febrero de 2018) /ccoordinador Juan Pérez Barrón ; colaboradores Melisa Martínez Suárez...[y otros]  aMéxico :bEl autor,c2018  a82 hojas :bmapas, diagramas, tablas, fotos  2rdacontentatextobtxt  2rdamediaano mediadobn  2rdacarrieravolumenbnc  a6° año Grupo 4  aViaje de Estudios b(SAI) -- cUACh. Departamento de Ingeniería Agroindustrial,d2018  aBibliografía: hojas 67-6800tEmpresas visitadas: 
a1. Instituto Nacional de Investigación Forestal, Agrícola y Pecuaria (INIFAP) -- 
2. Fideicomiso de Riesgo Compartido (FIRCO) -- 
3. Consejo Regulador del Mezcal (CRM) -- 
4. Secretaría de Economía del estado de Oaxaca -- 
5. Mezcal Queridero -- 
6. Mezcal Solemne \ 
7. Presidencia Municipal de Santa Catarina Juquila -- 
8. Fábrica de Mezcal Los Cántaros -- 
9. Mezcal Memorable -- 
10. Mezcal Los Danzantes -- 
11. Fábrica de Mezcal Mortal -- 
12. Mezcal con alma de Oaxaca -- 
13. Mezcal Barroco Orgánico --
14. Fábrica de Mezcal Perla Blanca13aAlcoholes etílicos  13aMezcalzOaxaca  13aDistilled spirits1 aPérez Barrón, Juanecoordinador1 aMartínez Suárez, Melisaecolaboradora  uhttp://10.13.5.2/ve/TC781SAI/TC781SAI2018-REPORTE.pdfyDESCARGAR  REPORTE